Shabbat Shalom à tous!

Les petits plats dans les grands

Ma copine Danielle va passer shabbat chez moi, alors j'ai essayé d'exercer au mieux mes talents culinaires. En entrée, j'ai preparé un bouillon avec les fameux Kneidleh.
Pour 6 personnes, battre 2 ou 3 oeufs en omelette. Ajouter 50 gr de margarine ramollie, 8 CS de farine de pain azyme, saler, poivrer et 4 CS de bouillon. Bien malaxer. Former les boulettes et les cuire dans un bouillon pendant 15 mn.

Mes tartelettes à la framboise

J' ai voulu faire pour ce shabbat un dessert original pour la saison, alors merci "Picard" pour ces framboises surgelées disponibles toute l'annee.
Ces petits tartelettes font
beaucoup d'effets avec peu d'effort.
Pour 6 gourmands, il faut écraser 20 petits beurre ( j'ai pris des biscuits parvé) faire fondre 75 gr de margarine, l'incorporer aux miettes de biscuits et melanger. Presser le mélange dans 6 cercles ou moules individuelles et mettez les au frigo pour 1 h.
Preparer le lemon curd, faites chauffer à feu doux 12.5 cl de jus de citron et 100 gr de margarine, en remuant jusqu'à ce que la margarine ait fondu. Ajoutez 110 gr de sucre, 1 oeuf, et 3 jaunes d'oeuf en fouettant.
Faites chauffer à feu moyen en remuant 5 à 7 mn, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Etaler la creme sur chaque tartelette et deposer dessus 400gr de framboises. Remettre les tartellettes au frigo 1 h. A deguster sans moderation.

Poulets aux pruneaux

Il fait froid en ce moment et cette recette rechauffe les coeurs et les corps, alors attablez vous et savourez !!!

Ingrédients :
1 gros poulet
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de margarine
1 verre de jus d'orange
10 à 15 pruneaux
1 poignée d'amandes
Sel, poivre

Préparation :
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
Faire fondre dans une cocotte, le miel et la margarine, puis ajouter le jus d'orange.
Couper le poulet en 8 morceaux. Les poivrer et les saler fortement. Puis, déposer les dans la cocotte et laisser mijoter 30 à 35 minutes. Retourner les morceaux deux fois en cours de cuisson.
Ajouter les pruneaux et les amandes, puis laisser cuire de nouveau pendant un petit quart d'heure.
bon appétit!!!

separateur d'oeuf

J'adore ce cool separateur de blanc et de jaune d'oeufs!!!
Il vient d'ou??

Ca rends les photos encore plus belles !

Mes rochers aux amandes

Pour 20 rochers ultra-simples et parvés , il vous faut 1 blanc d'oeuf, 75 gr de sucre, 1 cs de sucre vanillé, 200 gr d'amandes moulues grossièrement.
Monter les blancs en neige très ferme, ajouter le sucre, le sucre vanillé et les amandes. Poser des petits tas avec 1 cc sur une tole adhesive, cuire au four à 200 degrés (th 6-7) pendant 15 mn.
Laissez les reposer 10 mn avant de les savourer.
Ideal avec le café.

Saute de poulet au thym

Voici Daphne une recette de poulet qui peut repondre à votre attente;
simple, il vous faut seulement 20 mn pour la realiser, bonne, car tester approuver par toute ma famille, et dietetique, car compter 365 kcal/personne. Pour 4 personnes, il vous faut :

• 4 cuisses de poulet
• 400 gr de pomme de terre
• 2 oignons
• 2 echalotes
• 1 gousses d'ail
• 1 verre de vin blanc sec
• 20 gr de margarine parve
• 1 cs d'huile d'olive
• thym
• sel, poivre

Dans une cocotte, faitez fondre 10 gr de margarine et l'huile, laissez dorer les cuisses quelques mn sur chaque face. Pelez l'oignon, l'ail, l'echalote et coupez l'oignon en 8. Emiettez le thym, ajouttez le tout à la viande, sel, poivre et mouillez avec le vin blanc. Couvrez et laisser mijoter pdt 30 mn. Pelez les pommes de terres de terre, coupez les en 4, les faire dorer avec le reste de margarine en remuant, salez, poivrez et faire cuire pdt 10 mn sur feu moyen. Au bout des 30 mn, versez 1/2 verre d'eau avec le poulet, melangez pour decoller les sucs de la viande. Ajoutez les pommes de terre, couvrir et continuer la cuisson pendant 10 à 15 mn supplementaires.

Poulet

Je veux faire une recette de poulet originale, simple, bonne et dietetique ce shabbat.
Pouvez vous m'aidez?
Merci

Cordialement

J-3 avant Shabbat, alors ce soir en attendant mes noodles aux poulets de chez http://www.sushiwest.fr/, je décide du menu pour Shabbat et je fais la liste de mes courses. Rien de tel qu'une soirée en solo m'organiser !